В последнее время церковь Сен-Сюльпис стала одной из главных достопримечательностей Парижа. Своей неожиданно возросшей популярностью среди туристов и местного населения церковь обязана роману Дэна Брауна «Код да Винчи», в котором она стала основным местом развития событий. Однако «Код да Винчи» не единственное литературное произведение, в котором упоминается Сен-Сюльпис, в своем романе «Отверженые» Виктор Гюго, венчавшийся в этой церкви, также описывает ее.
Строительство церкви Сен-Сюльпис началось в 1646 году и длилось в течении ста тридцати пяти лет. Несмотря на это одна из ее башен осталась незавершенной, ввиду недостаточного финансирования.
По поводу того, кому принадлежала идея постройки этой церкви, мнения историков разделяются надвое. Одни считают что мысль построить Сен-Сюльпис впервые пришла в голову королеве Анне Австрийской, супруге Луи Тринадцатого, другие же придерживаются мнения что автором идеи был герцог Орлеанский.
Внутри церковь украшена уникальной росписью, автором которой стал известный художник Эжен Делакруа, кисти которого принадлежит полотно «Свобода, ведущая народ». Сотрудничество духовенства того времени именно с этим художником уже само по себе является уникальным явлением, так как Эжен Делакруа придерживался довольно прогрессивных жизненных позиций. Работа по росписи часовни Сен-Сюльпис стала последней в жизни великого художника, и считается одним из самых великих его произведений.
В число достопримечательностей, украшающих церковь Сен-Сюльпис, также входят обелиск, изготовленный из белоснежного мрамора и бронзовый гномон, при помощи которого можно точно определить дни Пасхи и весеннего равновесия. Примечательно, что в романе «Код да Винчи» Ден Браун описывает церковный гномон, отлитый из золота, отступая при этом от истины. Специально для поклонников этой книги члены церковного духовенства установили внутри храма особый стенд, на котором находятся материалы, обличающие все несоответствия романа с действительностью.