По правилам японского этикета, перед приемом пищи, Вам предоставят влажную салфетку. Протрите ею руки, после чего сложите обратно на подставку, на которой была подана салфетка. Крайне неприлично использовать эту салфетку не по назначению, например, вытирать лицо.
В Японии не принято давать чаевые. Если вы дадите чаевые в баре, то бармен вас не поймет. Ни в ресторанах, ни в такси, даже носильщикам ни в коем случае не оставляйте чаевых. Поскольку для них это оскорбительно — Вы и так оплатили услугу, как же с вас можно взять больше?
Перед приемом любой пищи, необходимо тихонько похлопать в ладоши и произнести фразу «иттадакимас». Этот жест этикета означает начало трапезы, фактически «давайте есть то, что нам дано».
В Японии не принято кушать в тишине. Если Вы не будете чавкать и восхвалять еду, это оскорбит повара. Так как всему персоналу ресторана очень хочется вам угодить, надеясь, что угощенья вам понравятся.
В ресторанах или в любом другом заведении Вам предложат столовые приборы отнюдь не европейские. Если не хотите оказаться в нелепой ситуации, заранее научитесь пользоваться палочками, тем более что это не так уж и сложно. Не нужно оттачивать мастерство до изящества дирижера, важно чтобы Вам было удобно. Тем не менее, если Вам неудобно есть японскими палочками, в порядке вещей поднести тарелочку ближе ко рту. Также в Японии мужчинам предоставляется возможность брать суши руками.
По правилам этикета, на каком — либо торжестве, не прилично пить алкогольные напитки, не дождавшись тоста или соответствующей речи. После того, как Вы услышите фразу «Кампай», дословно «До дна», можете начать пить свой напиток.