link3354 link3355 link3356 link3357 link3358 link3359 link3360 link3361 link3362 link3363 link3364 link3365 link3366 link3367 link3368 link3369 link3370 link3371 link3372 link3373 link3374 link3375 link3376 link3377 link3378 link3379 link3380 link3381 link3382 link3383 link3384 link3385 link3386 link3387 link3388 link3389 link3390 link3391 link3392 link3393 link3394 link3395 link3396 link3397 link3398 link3399 link3400 link3401 link3402 link3403 link3404 link3405 link3406 link3407 link3408 link3409 link3410 link3411 link3412 link3413 link3414 link3415 link3416 link3417 link3418 link3419 link3420 link3421 link3422 link3423 link3424 link3425 link3426 link3427 link3428 link3429 link3430 link3431 link3432 link3433 link3434 link3435 link3436 link3437 link3438 link3439 link3440 link3441 link3442 link3443 link3444 link3445 link3446 link3447 link3448 link3449 link3450 link3451 link3452 link3453 link3454 link3455 link3456 link3457 link3458 link3459 link3460 link3461 link3462 link3463 link3464 link3465 link3466 link3467 link3468 link3469 link3470 link3471 link3472 link3473 link3474 link3475 link3476 link3477 link3478 link3479 link3480 link3481 link3482

Хот-дог: интересные факты

Все началось с горячих мясных колбасок, которые во Франкфурте изготавливал один мясник. Колбаски назывались из-за своей длины «такса» (Dachshund) и расходились на «ура». Когда в 1871 году другой немецкий мясник решил поискать счастья на берегах Нового Света, он попробовал продавать усовершенствованные дачхунды, заворачивая каждую колбаску в ломтики хлеба. И в течение года продавал в среднем 10-11 штук в день. Американцы нахваливали новинку, и еще не знали, что стали первыми дегустаторами будущего символа США — хот-догов.

рождение хот-догов

Впервые это название появилось в 1901 году. Некий иллюстратор Дарган подметил важное усовершенствование дачхундов, выдуманное одним продавцом: колбаски теперь аккуратно укладывались в разрез булки. Нарисовать соответствующую картинку оказалось несложно. Но как быть с названием? У Даргана было плохо с немецким, и он не был уверен, что правильно понял перевод. Он знал лишь, что колбаска горячая (hot), и в слове Dachshund что-то говорится о собаках (dog). Наконец, Дарган решился назвать продукт так, как он называется и поныне.

хот-дог

Сколько лет хот-догу в его изначальном виде — историки теряются в догадках. Празднование во Франкфурте в 1987 году 500-летия хот-дога — не более чем пиар-акция. Хотя неясно, чем она выгодна: «горячие собаки» и без того популярны на всех континентах Земли. Австрийцы, кстати, доказывают, что хот-доги — прямые родственники их знаменитых венских сосисок. А исследователи, специализирующиеся на античных временах, нашли упоминание о сосисках даже в «Одиссее» Гомера!

празднование во Франкфурте

Место рождения хот-дога — Нью-Йорк. Впрочем, американцы — люди справедливые, признающие немецкое родство продукта, и считают традиционным хот-догом только такой, в который вложена франкфуртская сосиска, называемая в США «франк» (обязательно подкопченная). В начале XX века один хот-дог отдавали за 3 тогдашних цента, два — за 5 центов. И каждый год, 18 июля в США отмечается День хот-дога, с 1957 года официально установленный Торговой палатой США. В этот и остальные дни года среднестатистический американец съедает более 60 хот-догов.

разные хот-доги

День хот-дога в Америке

Традиции традициями, а кулинарные фантазии никто не отменял. Поэтому разновидностей хот-дога насчитывается в мире более сотни. На мясо для сосиски идут не только говядина и свинина, но и курятина, и говяжий фарш, и даже мясо аллигатора или гремучей змеи! Вариантов приправ для хот-дога вообще не счесть. Особый шик — токийский хот-дог: он угольно-черного цвета, потому что и булка, и сосиска пропитаны чернилами кальмара.

токийский хот-дог

У хот-дога есть свой особый этикет. Его положено есть стоя (консервативный вариант) в закусочных доггериз или на ходу (продвинутый вариант). Никаких столовых приборов типа тарелок, только одноразовая посуда. Не употреблять кетчуп, если вам больше 18 лет, — это детская приправа; пользуйтесь горчицей. По окончании трапезы принято облизать пальцы, а рот вытереть только бумажной салфеткой.

еда_хот-дог

Стандартный хот-дог рассчитан на пять укусов. Хот-дог с венской сосиской — на семь. Но и это не предел. Например, в закусочной Brooklyn Diner, что на Манхэттене, можно отведать хот-дог на пятнадцать укусов! А если вы решитесь приобрести стандартную магазинную упаковку хот-догов, не удивляйтесь, что на десять сосисок там приходится всего восемь булочек. Американцы уже спрашивали у Национального совета хот-дога и сосисок — и получили ответ: «Это одна из великих тайн мироздания».

стандартный хот-дог

о хот-догах

Самый большой хот-дог в мире был приготовлен в Парагвае для посетителей Международной сельскохозяйственной выставки. Над ним колдовали 245 поваров, используя специальную газовую плиту. Получилось изделие длиной 203,8 метра и весом 265 килограммов. А самые знаменитые хот-доги были съедены 21 июля 1969 года на Луне астронавтами Нилом Армстронгом и Эдвином Олдриным. Правда, перед отправкой в космос их пришлось сублимировать и упаковать в специальные коробочки, а употреблять при помощи ложки. Коробочки, кстати, до сих пор вместе с остальным мусором лежат на Луне.

самый длинный хот-дог

Хот-дог — одна из основных мишеней медиков для обвинений в распространении ожирения. В самом деле, высокое содержание в этом блюде жиров и натрия не соответствует стандартам здорового питания. Но если, как говорится, не усугублять, да к тому же, регулярно заниматься спортом, поддерживая себя в форме, употребление хот-догов не будет представлять никакой угрозы. В отличие от тех, кто ведет преимущественно малоподвижный образ жизни.

употребление хот-догов

А теперь звезда нынешнего кулинарного сезона — хот-дог по-майдановски (т.е. по-украински). Отварите сосиски. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле. Очистите картофель, отварите его, разомните, добавьте масло и горячее молоко, взбейте до образования пышного пюре. Мелко нарежьте укроп. Натрите на мелкой терке сыр. Добавьте к пюре лук, укроп, сыр, хорошенько все перемешайте. Нанесите пюре на готовые вафельные коржи. И с этого момента не мешкайте, потому что вафли от горячего пюре размягчаются! Положите на один край коржа сосиску и, помогая себе фольгой или пергаментной бумагой, сверните хот-дог. Смачного! (Приятного аппетита!)

про еду_хот-дог

Похожие факты:

Некоторые факты о ветре
О храме истины
Интересные факты о трекинге
Интересные факты о лонгане
О Чарльзе Дарвине
2010– © Интересные Факты. Все права защищены. Копипаст зло!