К обширному семейству тресковых рыб относятся треска, пикша, навага, серебристый хек, сайда, сайка, путассу, минтай и другие. Свойства рыб из семейства тресковых очень сходны. Они обладают прекрасными вкусовыми качествами в жареном виде. Также следует особо подчеркнуть печень минтая, которая является ...