Вода замерзает из-за микроскопических возмущений, возле которых образуются центры кристаллизации. Обыкновенная вода начинает превращаться в лед при температуре 0°C, если же убрать микроскопические возмущения, то вода не твердеет даже при −43 °C. По-другому такую воду называют переохлажденной. Такими ...