Сможет ли кто-нибудь когда-нибудь дать достоверный ответ на вопрос, кто же является прародителем такого процесса, как копчение продуктов? Наврядли. Выдвигалось много разных гипотез на этот счет. Но единства в этом так и не достигли. Известно лишь одно, что процесс копчения и соления был известен еще много ...