Одно из самых древних растений на Земле, возраст которого превышает 400 млн. лет — это простой папоротник.
На самом деле существует множество видов этого растения (более 10 тысяч), они различаются и по размерам, и по жизненному циклу, но мы называем их всех папоротником благодаря общим внешним данным.
Его «листья» (вайи)— это целая система побегов, растущих на одном стебле и создающих ощущение целостности листа.
Больше всего видов этого растения произрастает в восточной части России. Дальний Восток — основной поставщик папоротника на прилавки магазинов.
Самый распространенный вид растения — Орляк обыкновенный. Именно Орляк чаще всего употребляют в пищу.
Некоторые люди до сих пор думают, что та часть, которую мы употребляем в пищу — это не распустившийся цветок. На самом деле длинные стебли с пучком на конце — это молодые побеги папоротника, которые еще не распустились в лист.
Собирают побеги в мае. Их употребляют свежими либо засаливают на зиму. Побеги жарят, варят, тушат, а свежие побеги можно обдать кипятком и приготовить вкуснейший салат.
Некоторые виды растения ядовиты, а некоторые используются в медицине. Существует множество декоративных видов, которые хозяйки облюбовали в качестве комнатных растений.
Все виды папоротников являются не цветущими растениями, но всем нам известна легенда о том, что если найти цветок папоротника, раскрывающийся лишь на один день в году, то можно стать самым богатым и счастливым.
